揚州食品工業廢水蒸發器雖然高真空增加了加熱蒸汽與材料沸點之間的溫差，但對增加傳熱并蒸發速率有幫助。然而，因為這兩種蒸汽的潛熱隨蒸發。隨著二次蒸汽的蒸發潛熱隨著真空度的增加而增加，相應地增加蒸汽消耗。