蒸發(fā)器按照其加熱的方式可以分為直接熱源加熱以及間接熱源加熱，前者主要是將燃料和空氣進行混合，這樣就會使其燃燒產(chǎn)生的高溫火焰和煙氣經(jīng)過其噴嘴直接噴入被蒸發(fā)的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)過程。間接熱源加熱容器間壁傳給被蒸發(fā)的溶液。即在間壁式換熱器中進行的傳熱過程。

蒸發(fā)器按操作壓力分：可分為常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對于熱敏性物料，而高粘度物料就應(yīng)采用加壓高溫熱源加熱（如導熱油、熔鹽等）進行蒸發(fā)。

蒸發(fā)器在進行使用的過程中長時間停車設(shè)備沒有啟動或因維修需要撤離的情況下，應(yīng)該完全停止；小修小補只有短時間停車裝置，使設(shè)備處于待機狀態(tài)應(yīng)；對事故車，這是很難預測的每一種可能的情況，應(yīng)進行在緊急停車。